Зашёл, представился:
Недавнее:
30.09.2022 PORCO.RU: Хрюша на районе. О сайте
04.09.2022 PORCO.RU: Санаторий "Белочка". О санатории 28.07.2022 Зоологический уголок. Бремя обезьяны 21.07.2022 Оздоровительные процедуры. Остальное ассорти (окончание) 14.07.2022 Художественный фильм «Стена» / «The Wall» 07.07.2022 Оздоровительные процедуры. Остальное ассорти 30.06.2022 Рукоделие пациентов. Подарки для четырёхколёсных питомцев 23.06.2022 Оздоровительные процедуры. Раздвинь свою память 16.06.2022 Художественный фильм «Повелители хаоса» / «Lords of Chaos» 09.06.2022 Оздоровительные процедуры. Тренажёр интуиции 02.06.2022 ХрестоматьЕё™. Как перетерпеть любую напасть (окончание) 26.05.2022 Оздоровительные процедуры. Цилиндры фараона Рыть:
|
БисерАтеги: санаторий "Белочка", "ХрестоматьЕё", "Хрюша на районе", "Кровь Христова", классика, кино, история, еда, комикс.
27.12.2014
Spaghetti aldante kon frutti di mare. И пох. Не надо усложнять себе жизнь, да… Ну мы все тут в курсе: «если к вам неожиданно пришли гости, пошлите девку в погреб, пусть она принесёт холодной телятины и клубники со сливками. Это будет вполне прилично» (с) Е.Молоховец, 1861 г. Или: «Если к вам неожиданно пришли гости, то спуститесь в погреб. Возьмите со льда кусок свежей, не очень жирной осетрины и отдайте его кухарке…». Или «Пошлите кухарку в погреб, пускай она нарежет холодной буженины, лососины, добавит мочёную клюкву, посыплет свежей зеленью и подаст на стол. Разлив домашней наливочки, извинитесь перед гостями». Как вариант: сами спуститесь в погреб, и сидите там до тех пор, пока гости не покинут нах вашу территорию. Но это, ясен пень, моветон.
С девками в нынешней обстановке напряг. Не, не так чтобы уж совсем, а только с теми, которых в подвал послать можно. Да и с подвалом по жизни как-то не сложилось. Поэтому придется готовить самому. А т.к. жорево я люблю употреблять вкусное и оригинальное, то в меню сегодня така себе хрень под названием Spaghetti aldante kon frutti di mare. Не ссыте раньше времени – это всего лишь макароны с разными морскими гадами. Подозреваю, что итальянский вариант макарон по-флотски с их местными извращениями в виде морепродуктов.
Изготовление этого безобразия начинается… да-да, на АЗС. Ибо предстоит залить бензином свой боевой «Йожег» (ИЖ-27175) и поехать на Привоз за этими самыми морепродуктами. В этом году на Привозе немноголюдно. Не смотря на июльскую жару отдыхающих в Одессе почти нет. Не то чтобы совсем нет, но очень мало. Поэтому цены на продаваемое барахло уверенно ползут вниз, и местами приятно удивляют (не в пример общей обстановке в стране). У кого нет под рукой Привоза – плиз на метро в «Ашан» или в какой-нибудь «Перекресток».
Итак, результаты поездки рассмотрим более детально. Все морские гады – примерно по 300 грамм, только водки поллитры: 1. Водка затесалась со смыслом. Ну как без нее?
3. Вот эти круглые гады – это гребешки. Хуйня редкостная и совсем не вкусная. Зато цена запредельная. Ну да ладно, пущай будут – по рецепту положено.
5. Мидии. Они чищенные и варёно-мороженные. Когда выбираете мидии – смотрите, шоп в них не было песка, иначе получится несъедобное непотребство. 6. Рапаны. Тоже чищенные.
9. Осьминоги. Скользкие, блять, мокрые и противные. На пузе и щупальцах черная плёнка, и ее обязательно надо ободрать. А отделяется она пипец как хреново. Но мы не привыкли отступать (с).
Общий вид будущей приправы для наших макарон. Да, ежели нет желания дрюкаццо со всеми этими заморскими тварями, можно купить готовые морской коктейль. 2 пачки общим весом 800-900 грамм хватит.
11. Макаронные изделия. У меня случились Tagliatelle a nido № 88. Чтобы понять, чем они отличаются от № 87 или, например, от Spaghetti или Fettucini, надо родится с именем Cippolino или Ciccolina (не к ночи будет помянута).
Укрепив твёрдость руки рюмкой холодной водки и закусив чем Сам послал… … приступаем к готовке.
Гады слегка скукоживаюццо, но нам похер. Отставляем их в сторону – пущай настаиваются в соке. Рыбо обдираем от шкуры и рубаем небольшими кубиками. Тоже пока отставляем в сторону.
Как немножко загустится (через 3 – 5 мин.) – засыпаем морепродукты, варим 1 мин. – этого вполне достаточно. Выключаем газ (ибо и так с ним напряг), запускаем к варёным гадам покоцаную рыбу. От всей души засыпаем перцем. Итальянская кухня в принципе острая. Но еще больше душистая. Приступаем к готовке макаронных изделий. Смотрите на упаковку – там все написано. И если указано варить 6 минут, но не приведи Сам варить хоть на пару секунд больше. Ибо должно быть al dente, и ниибёт. Альденте – это вам не феллацио, тут точность важна. Чё это за хрень такая, спросите вы. Берем помощь – звонок в педивикию: «Al dente (от итал. al dente — на зубок; читается аль дэ́нтэ) — понятие в кулинарии, означающее степень готовности продуктов (обычно пасты), когда, будучи полностью готовыми, они сохраняют ощутимую при укусе внутреннюю упругость» (с).
Ровно через 6 минут сливаем воду, al dente не проёбано! Спрыскиваем оливковым маслом.
КРАСОТА!!! Спецверсия для дальтоников: Ну что вам сказать по итогу… ОЧЕНЬ вкусно, честно! Видимо, запивать надо белым вином, но мы со своими славянскими мордами всё это умяли под водку и пиво. Вкус испорчен не был, АднАзнАчнА!
За сім смачного і будьте здорові!
Теги: Spaghetti, бисер, кухня, еда Количество показов: 42492 Кем создан (имя): (_0wl (cloned)) _0wl ][ Автор: Albay Количество голосов: 9 Рейтинг: 3.59 |